Blog over restaurants

Frambozen brownie cheesecake

Oké wij houden van brownie & van cheesecake. Dus als je dit combineert dan ben je in de quilty pleasure heaven 😍😍😍 wat zou het leven toch zijn zonder onze geweldige tv kok miljuschka ❤ Bij haar vond ik dit geweldige recept voor de brownie cheesecake met frambozen. Echt ongelofelijk lekker! 😋 Niemand mag dit overslaan daarom deel ik haar recept ook met jullie. Lees snel verder voor het recept ☺️


Brownies met frambozen cheesecake

• ± 15 stuks 200 g pure chocolade •200 g boter op kamertemperatuur

•400 g fijne kristalsuiker

•5 eieren

•110 g bloem, gezeefd

•400 g verse roomkaas

•1 tl vanille-aroma

•120 g frambozen (vers of diepvries)

ook nodig: rechthoekige bakvorm van 20×30 cm, ingevet en bekleed met bakpapier

 

Verwarm de oven voor op 170ºC. Doe de chocolade in een kom en verwarm boven een pan met kokend water (het water mag de kom niet raken). Draai het vuur uit en laat de chocolade smelten. Laat iets afkoelen.

Klop de boter met 250 g van de suiker tot een luchtig mengsel en voeg een voor een 3 eieren toe. Roer de gesmolten chocolade erdoor en spatel de bloem er luchtig door. Schep dit mengsel in de beklede bakvorm.

Klop in een andere kom de roomkaas met de rest van de suiker en eieren en het vanille-aroma glad en spreid uit op het chocolademengsel in de bakvorm. Druk de frambozen erin en bak 40-45 min. in het midden van de oven.

Laat de brownie afkoelen en serveer in blokken.

Bereiden ± 30 min. / oven ± 45 min. / afkoelen ± 1 uur.

Geniet ervan! Liefs

Sweet & Spicy